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夏季吃瓜好季节 6月丝瓜清热止咳明目

08-16 我要评论
导语

夏季是瓜菜的季节,西瓜、黄瓜、瓠瓜、丝瓜等等应有尽有,今天就给大家推荐几道丝瓜的美味做法。

   丝瓜是夏令佳蔬,常吃可提高免疫力,且丝瓜全身都可入药,治疗多种常见病。中医认为,丝瓜味甘性凉,有清热利湿、凉血化瘀、止血之效,常食能顺气健脾、化痰止咳。但是,过量食用可滑肠致泻,脾虚便溏者不宜大量食用,平时怕冷的阳虚体质者也应少食。

夏天吃丝瓜的好吃 丝瓜的美味做法 丝瓜好吃的做法

  止咳。鲜丝瓜绞汁,加少许蜂蜜服用。可祛风化痰、通络止咳。

  治鼻窦炎。干丝瓜焙焦,研成细末。早晨空腹时取6克,用温开水冲服,连服8天。

  治痢疾。丝瓜根、茎、叶均可,绞汁每次服2匙,每日3次。

  治奶水不足。丝瓜60克,猪蹄1根,炖食。

  推荐2款适合夏季吃的丝瓜美食

夏天吃丝瓜的好吃 丝瓜的美味做法 丝瓜好吃的做法

  丝瓜木瓜滚瘦肉片

  主要功效:清热润燥、消食和胃

  推荐人群:小便黄短、胃口不佳及夏季保健人群。

  1.材料:有棱丝瓜1条、鲜木瓜半个、瘦肉100克(2~3人量)

  2.烹调方法:将有棱丝瓜、木瓜洗净,去皮,切块。留取部分丝瓜皮及木瓜籽用煲汤袋装好备用。将瘦肉洗净切片。在汤煲中加入清水1500ml,武火煮开后放入所有食材,大火滚开后将丝瓜皮及木瓜籽取出,再中小火滚20分钟,最后放入适量食盐调味即可。

  3.汤品点评:丝瓜味甘性凉,入肺、肝、胃、大肠经,具有清热化痰、凉血解毒的功效。对于夏季易上火人群,清暑热而不寒伤脾胃。丝瓜皮也是一个好东西,可以清热通络,利尿解暑,使丝瓜的清热效果更佳,可以放部分到汤中,增加疗效。

  木瓜的果实及乳汁中则含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶等多种蛋白水解酶,可以消化蛋白质,是治疗胃不消化的良方,比较适合夏季肠胃不消化、食欲不好的人群。平时煮木瓜的时候,可以保留部分木瓜籽,功效更佳。

夏天吃丝瓜的好吃 丝瓜的美味做法 丝瓜好吃的做法

  丝瓜白贝汤

  主要功效:清热、化痰、明目

  材料:丝瓜500g、白贝(带壳)250g、生姜适量(2-3人量)。

  烹调方法:

  白贝先用淡盐水浸泡2-3小时,让其吐出壳内的泥沙,丝瓜削棱后洗净,斜刀切块。锅中放入清水1.5L,将丝瓜、生姜片放入锅中,武火煲开后加入白贝继续滚5分钟,最后根据个人口味加入香菜、香油、食盐调味食用。

  汤品点评:

  夏季是吃瓜的季节,丝瓜甘凉,具有清热化痰、凉血解毒的功效,对于天气炎热,身热口渴、痰热咳喘具有一定的辅助治疗作用。白贝可以提升鲜味,让汤水口感更加丰富,加之白贝也属性凉,具有清热明目的作用,两者搭配食用可增强功效,夏天食用最好不过。游玩出汗比较多,需要补充含有电解质的液体,瓜菜汤水含有丰富的水分、钠、钾,正好可以补充人体所丢失的成分。由于汤水总体偏凉,故脾胃虚寒者不宜过多食用。

(责任编辑:廖露)

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